中秋月圓，國慶同歡；飲食安全，至關(guān)重要。中秋、國慶“雙節(jié)”將至，餐飲消費即將迎來高峰。為保障廣大市民度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日，君山區(qū)市場監(jiān)督管理局現(xiàn)發(fā)布節(jié)日期間餐飲食品安全消費提示，提醒廣大消費者注意飲食安全，倡導(dǎo)餐飲單位嚴(yán)守安全底線。

致廣大消費者

科學(xué)理性消費，守護(hù)“舌尖上的安全”

選擇“放心店”：請選擇證照齊全、環(huán)境整潔、餐飲安全信譽(yù)度高的餐飲單位就餐。優(yōu)先選擇實施“明廚亮灶”的餐廳，用餐更透明、更安心。

拒食“野味”：堅決做到不采購、不食用野生動物及其制品、未經(jīng)檢疫的活禽和來源不明的畜禽肉。

注意“冷熱生熟”：節(jié)日期間聚餐，特別是農(nóng)村集體聚餐，注意食物多樣、葷素搭配、冷熱分開。慎食生食海產(chǎn)品、涼菜冷食等高風(fēng)險食品，不食用感官性狀異常的食物。

踐行“光盤行動”：理性點餐，適量取食，主動使用公勺公筷。吃不完的菜品，請主動打包，自覺抵制餐飲浪費，崇尚勤儉節(jié)約新風(fēng)尚。

網(wǎng)購“擦亮眼”：網(wǎng)絡(luò)訂餐時，選擇正規(guī)外賣平臺，查看商家資質(zhì)和用戶評價。收到餐食后，檢查“食安封簽”是否完好、食物是否變質(zhì)，并及時食用，避免長時間存放。

致各餐飲服務(wù)單位

落實主體責(zé)任，筑牢安全防線

嚴(yán)把“原料關(guān)”：嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗和索證索票制度，確保食材來源可溯、質(zhì)量可靠。嚴(yán)禁采購、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。

嚴(yán)守“過程關(guān)”：加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，做到生熟分開、燒熟煮透、餐具消毒到位，防止交叉污染。

優(yōu)化“菜單關(guān)”：根據(jù)自身加工能力，合理配置菜品，避免超負(fù)荷供餐導(dǎo)致質(zhì)量下降。主動提供“小份菜”、“半份菜”，引導(dǎo)消費者適量點餐，并提供環(huán)保打包服務(wù)。

保障“配送關(guān)”：提供外賣服務(wù)的商家，要確保配送容器清潔消毒，積極使用“食安封簽”，保障外賣餐品在配送過程中的安全。

做好“應(yīng)急關(guān)”：制定應(yīng)急預(yù)案，妥善處理消費者投訴。一旦發(fā)生疑似食品安全事件，應(yīng)立即配合救治患者并及時報告市場監(jiān)管部門。

依法維權(quán)，保留證據(jù)

消費者在餐飲消費過程中如出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快就醫(yī)并保留病歷、化驗報告等相關(guān)資料。若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12345  12315 ，市場監(jiān)管部門將依法嚴(yán)肅查處，維護(hù)消費者合法權(quán)益。

君山區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查，全力守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

預(yù)祝全區(qū)人民

中秋、國慶雙節(jié)快樂

闔家幸福！

君山區(qū)市場監(jiān)督管理局

2025年9月26日